Menús para celebraciones en Guadalajara

En Restaurante Diego’s estamos especializados en menús para celebraciones y comuniones, por ello tenemos lo mejor.
Menú de celebraciones n° 1

Al centro de la mesa

  • Croquetas caseras variadas, jamón, boletus y txangurro.
  • Tosta de pimientos asados, con ventresca, tapenade y reducción de módena.
  • Champiñón entero horneado con un toque de jamón y queso.
  • Sepia a la plancha con ajo y perejil.
Mientras esperamos el segundo, un sorbete de la casa.
De segundo plato a elegir:​
  • Redondo de ternera asado en su salsa al cava.
  • Confit de pato horneado con mango y arándano.
  • Carrillada ibérica estofada al vino de la Ribera.
  • Lomo de bacalao  al horno con salsa de piquillo.
  • Salmón con manzana y gratinado con queso.
  • Lomitos de atún sobre salsa de chipirón.​
Terminaremos con la tarta de celebración.
Vinos, café y cava.
P.V.P. 35 € (IVA incluido)

Menú de celebraciones n° 2

Al centro de la mesa
  • Tosta de pimientos asados con ventresca de atún y tapenade de aceitunas.
  • Queso de cabra hojaldrado con confitura de cebolla caramelizada y a la moderna.
  • Huevos rotos con patata pochada, jamón y setillas.
  • Champiñón relleno de ternera y gratinado con queso​
Mientras esperamos el segundo, un sorbete de la casa.
De segundo plato a elegir:
  • Carrillada de ternera estofada.
  • Flamenquín de ternera, con jamón, queso y especias.
  • Solomillo de cerdo ibérico  a la barbacoa con reducción de soja.
  • horneado sobre manzana flambeada y salsa de mandarina.
  • Emperador a la plancha con breve de ajo perejil.
  • Lomo de merluza al horno con salsa de piquillo suave.
  • Salmón al horno con cebolla caramelizada.

    Terminaremos con la tarta de celebración.
    Vinos, café y cava.
P.V.P. 38 € (IVA incluido)
Menú de celebraciones n° 3
Al centro de la mesa
  • Surtido de ibéricos con queso curado.
  • Ensalada de queso de cabra con un toque de manzana bacón y módena.
  • Huevos revueltos con morcilla de Burgos, queso suave y piquillo.
  • Gambón horneado al pesto rojo.
Mientras esperamos el segundo, un sorbete de la casa.
De segundo plato a elegir:
  • Confit de pato horneado.
  • Degustación de carnes: solomillos ibéricos, costalillos de panceta y carrillada estofada.
  • Presa ibérica, sobre tosta de pan y nuestro toke.
  • Escalopines de ternera estofado y gratinado.
  • Lomitos de Bacalao en tempura y salsa de limón siciliano.​
  • Lomo de merluza sobre salsa de piquillo.
  • Rollitos de lenguado en salsa de almejas.
Terminaremos con la tarta de celebración.
Vinos, café y cava.
P.V.P. 40 € (IVA incluido)
Menú de celebraciones n° 4
Clásico, pero con gracia
De primer plato:
Para cada comensal:
  • Melón jugoso con picadillo de jamón ibérico.
  • Saquito relleno de marisco y cabracho y un toque de queso.
Degustación de delicias de carne:
  • Un costalillo de panceta relleno de delicia de pato.
  • Carrillada de cerdo ibérico estofada con salsa de setas.
  • Crujiente de oreja de cerdo a la plancha sobre tosta.
  • Chipirones a la plancha rellenos de camarones, con un toque de piquillo y tinta.
Mientras esperamos el segundo, un sorbete de la casa.
De segundo plato a elegir:
  • Solomillo de cerdo ibérico relleno de  boletus al foie napado con salsa española y salsa pimienta.
  • Paletillalla de cordero lechal asada al estilo de nuestra  provincia.
  • Entrecotte o solomillo de ternera a la parrilla a su gusto.
  • Los lomos de Atún con salsa de chipirón.
  • Suprema de merluza con salsa gallega y base de patata pochada.
  • Salmón sobre hojaldre con cabracho y su salsa.
  • Rollitos de lenguado en salsa de almejas.
Terminaremos con la tarta de celebración.
Vinos, café y cava.
P.V.P. 42 € (IVA incluido)
Menú de celebraciones n° 5

Un menú de raciones al centro de la mesa

  • Surtido de ibéricos con queso curado.
  • Ensalada de ahumados oscuros con salsa de yogur y mostaza a la miel.
  • Mollejas salteadas con setas al ajillo.
  • Chipirones encebollados.
  • Gambas a la plancha.

Un sorbete de la casa.
De segundo plato a elegir:
  • Entrecotte o solomillo de ternera a la parrilla.
  • Paletilla de lechal asada al estilo de nuestra provincia.+
  • Solomillo de ibérico relleno de boletus al foie y napado con salsa española y salsa pimienta.
  • Taquitos de Rape en salsa de marisco.
  • Taquitos de lubina salvaje con gambas y un toque de frambuesa.
  • Ventresca de atún en salsa de chipirón.

Terminaremos con la tarta de celebración.
Vinos, café y cava.
P.V.P. 45 € (IVA incluido)

Menú de celebraciones n° 6
De primer plato, degustación para cada comensal:
  • Terrina de salmón y foie con un toque de mango, frambuesa y el matrimonio de anchoa y boquerón.
  • Copa templada de bacalao con gambas, tomate macerado, salsa de mahonesa y nevado de cangrejo.
  • Setas estofadas con mariscos y salsa de chipirón.
  • Arroz meloso mar y montaña.
  • Gambón horneado al pesto rojo.
Un sorbete de la casa para esperar el segundo plato.
De segundo plato a elegir:
  • Paletilla de lechal  asado al estilo de nuestra provincia.
  • Solomillo o entrecotte de Ternera al gusto.
  • Presa ibérica con nuestra deliciosa salsa.
  • Milhojas de merluza con marisco terminada en su salsa.
  • Rape a la plancha con un refrito de ajitos con setillas.
  • Ventresca de atún en salsa de chipirón
Terminaremos con la tarta de celebración.
Vinos, café, cava y licores variados.
P.V.P. 48 € (IVA incluido)
Menú de celebraciones n° 7
Un poco de todo
Ración de jamón ibérico de bellota al centro de la mesa.
De primer plato, un poco para degustar por comensal:
  • Un cóctel tropical con piña.
  • Cigala a la plancha al ajo perejil.
  • Langostinos cocidos.
  • Gambas a la plancha.
  • Gambón horneado con pesto rojo.
Un sorbete de la casa para limpiar el paladar.
De segundo plato a elegir:
  • Un buen solomillo de ternera a la parrilla o al foie.
  • Una lubina salvaje a la espalda.
  • Una presa de cerdo ibérico sobre tosta de pan al ajillo.
  • Una merluza en capas con marisco en salsa.
  • Una paletilla de lechal asada a nuestro estilo.
  • Taquitos de rape en salsa de marisco.
Terminaremos con la tarta de celebración.
Vinos, café, cava y licores variados.
P.V.P. 50 € (IVA incluido)
Menús infantiles:
Menú 1
  • Plato combinado.
  • Pechugas de pollo empanadas.
  • Croquetas.
  • Huevo frito.
  • Patatas fritas.
  • Refresco y postre (bola de helado o tarta) 15 euros.
Menú 2
Primeros:
  • Lasaña de ternera.
  • Sopa de fideos.
  • Macarrones boloñesa
Segundos:
  • Solomillos ibéricos parrilla.
  • Pechuga de pollo.
  • Flamenquín de ternera.
  • Refresco, agua y postre (helado o tarta) 20 euros.
Menú 3
Primeros:
  • Lasaña de ternera.
  • Sopa de fideos.
  • Macarrones boloñesa
Segundos:
  • Bistec.
  • Escalope de lomo de ternera.
  • Chuletillas de cordero
  • Refresco, agua y postre 25 euros (IVA incluido)
Restaurante Diego's mesa comunión
Restaurante Diego's helado